Kokoskuler med bringebær

Det er fredagskveld, og jeg sitter benka (i senga) med Nytt på Nytt. Standard hver fredag. Nytt for kvelden er hjemmelaget og relativ sunn dessert. Jeg har kokkelert i hele dag; både hjemmelaget kyllingsuppe, og sukkerfrie kokoskuler med bringebærkjerne. Oppskriften fant jeg HER, men jeg måtte modifisere oppskriften litt. Det var overraskende godt, med den søte kokosen sammen med de friske bringebærene. Dette skal definitivt lages flere ganger!